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「若鶴酒造 大正蔵(たいしょうぐら)」は、若鶴酒造株式会社敷地内にある体験型施設、
「若鶴酒造 令和蔵 (れいわぐら)」は、「竈flamme 炭三郎」という自然豊かな富山の食材を活かした酒蔵ならではのレストランです。
“お酒を通じて地域資源が循環する場の創出”をコンセプトとしており、「大正蔵」、「令和蔵」、「三郎丸蒸留所」の三つの施設から体験・交流・発信からなる様々な取り組みを行っていく予定です。
お酒に関わる地域資源の循環の場「若鶴酒造 令和蔵・大正蔵」にぜひお越しください。
施設紹介
大正蔵ショップ
若鶴酒造の日本酒三郎丸蒸留所のウイスキーはもちろん、ハリークレインズブランド商品やオリジナルグッズなどを販売しております。
竈 flamme 炭三郎
若鶴酒造の令和蔵にあるお食事処です。職人が毎朝心を込めて炊き上げる竃炊きご飯と、燻製と発酵の技法を取り入れた和洋折衷料理をお召し上がりいただけます。「酒造のレストラン」ならではの、自然豊かな富山の食材と若鶴の銘酒とのマリアージュを味わってみてはいかがでしょうか。
おひとり様はもちろん、団体様でのご利用も歓迎しております。「三郎丸蒸留所」のご見学のあとは是非、竈flamme炭三郎でお食事をお楽しみください。
【営業時間】
Lunch Time 11:00~14:00(L.O.14:00)
Bar Time 14:00~16:30(L.O.16:00)※ウイスキー・日本酒各種、おつまみ・デザートのみのご提供
Dinner Time 17:30~21:00(要予約)
定休 水曜日(水曜祝日の場合、木曜に振替)
【席数】
令和蔵:24席/大ホール:80席
水くみ場
仕込み水の水くみ場を開放しています。花崗岩層に磨き抜かれた清冽な軟水が1年を通じて湧き出ています。
愛農かまど
戦後、少ない燃料を節約するために考案されたかまどです。オーブンもついており、使い終わった樽材を燃料として様々な調理が可能です。令和蔵では、職人が毎日竈炊きごはんを提供しております。
大正蔵ホール
天井が高く開放的で、木の暖かさが感じられる空間です。コンサートや講演会など、各種イベントにご使用いただいております。
若鶴酒造 大正蔵・令和蔵
【アクセス】
〒939-1308
富山県砺波市三郎丸208
【営業時間】
●大正蔵
10:00~16:30
定休日 水曜日(年末年始など臨時休業日あり)
●令和蔵(竈flamme 炭三郎)
Lunch 11:00~14:00(L.O.14:00)
BarTime 14:00~16:30(L.O.16:00)※ウイスキー・日本酒各種、デザート・おつまみのみのご提供
Dinner 17:00~21:00
定休日 水曜日(水曜祝日の場合、木曜に振替)
https://www.wakatsuru.co.jp/tanzaburo/