私と、ALC(あるく)FROM WAKATSURU 令和蔵

Title:

ワイングラスで日本酒を楽しむ

飲み方が広がっている日本酒

日本酒は一般的に、和食の時に楽しむお酒、和酒器で飲まれるお酒、などといったイメージが強くあるのではないでしょうか。
しかし、今、スパークリングの日本酒や、カクテルで楽しむ日本酒、ワイングラスで楽しむなど、日本酒を飲むシーンや、その楽しみ方が大きく広がりつつあります。
今回「私と、ALC.」でご提案したいのは、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」をはじめとする、日本酒をワイングラスで飲むスタイルです。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」とは?

2011年から開催されており、日本全国から約200蔵から300点以上の応募がある、現在最大規模のコンテストです。
日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスの力を認識し、新たに見出された日本酒の魅力を広く伝えていこうという趣旨に賛同した専門家達により、ブラインドで評価したコンテストとなっています。
ワイングラスで飲む日本酒は、和酒器では分からない魅力や味わいが分かることや、和酒器で飲む時とは違った評価の基準が生まれ、日本酒のさらに深い魅力を知り楽しむことができます。
また、このコンテストでは、若鶴酒造から、「苗加屋 純米吟醸 琳青」が二度、金賞を受賞しています。

ワイングラスで日本酒を楽しむと良いこと

日本酒の香が上に立ち昇ることにより味がより鮮明になり、「フルーティー感」を十分に楽しめます。
さらに、ワイングラスを用いることで、日本酒の「テリ、サエ」と言われる透明感がよくわかるようになるため、日本酒を視覚的にも楽しむことができるのです。
また、日本酒は一般的に和酒器で飲まれることが多いため、和食に合わせるのが良いといったイメージが強いですが、ワイングラスで飲むことで洋食など現代の食生活のスタイルにも合わせやすくなります。

ぜひ一度、ワイングラスでいつもとは違う日本酒の魅力を味わってみてはいかがでしょうか?

ワイングラスで楽しむ、季節限定の日本酒とソムリエ厳選のワインのセット

今回ご紹介したワイングラスで楽しむ日本酒を、より色々なシーンで楽しく味わっていただくために、この季節だからこそ楽しめる「ワイングラスで楽しむ日本酒&ソムリエ厳選のワインセット」を期間限定(12月限定)で「私と、ALC.」オンラインショップにてご用意しました。
クリスマスにはもちろん、特別な日のお祝いや、おうちでご家族やご友人たちと過ごす楽しいひとときにぴったりのセットです。

■セット内容
・苗加屋 純米吟醸 琳青 しぼりたて(720ml)×1
・アンドリュー・ピース スパークリング シャルドネ ピノ・ノワール(750ml)×1

ワイングラスで楽しむ日本酒
「苗加屋 純米吟醸 琳青 しぼりたて」

富山県産米「雄山錦」を使用した琳青。
今回は、今季の新酒「しぼりたて」でご用意します。
米の特徴を充分に引き出した柔らかで膨らみある味わいと新酒ならではのフレッシュ感をワイングラスでお楽しみください。

※お届けする商品はしぼりたてのラベルとなります。

ソムリエの厳選ワイン
「アンドリュー・ピース スパークリング シャルドネ ピノ・ノワール」

きめ細やかでクリーミーな泡立ちに、シトラスのような繊細な香りにイースト香が続きます。早摘みされたぶどうによるフレッシュな味わいと自然な酸味に、すばらしい余韻が感じられます。
クリスマスの乾杯シーンから定番メイン料理のローストチキンにもピッタリのスパークリングワイン。細やかな泡立ちにクリーミーなテクスチャーの飲みごたえのある1本ということから今回ソムリエに選ばれました。

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